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西昌米粉培訓告訴你安義米粉
西昌市龍眼井水城熊氏米粉店
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西昌米粉培訓
告訴你南昌地區中首推安義縣黃洲鎮宗山垅米粉品質最佳。據清同治十年的《安義縣誌》雲:“米粉出處甚多,宗山最好”,其盛名在江西經久不衰。宗山米粉手工精制,歷史悠久,源遠流長。據宗山垅楊氏族譜記載:“北宋初年,北宋四賢之一的工部侍郎楊靖公,棄官歸隱故裏,始創制米粉為業,並以家庭世業相承。”經世代相傳,逐漸形成了獨具一格的地方風味特產“宗山米粉”。
該米粉選用當地純天然優質稻米和地下泉水經過浸、磨、濾、煮、團、榨、曬等一系列手工工藝制作而成。工藝考究細致,不含防腐增加劑,它的顯著特點是:色澤潔白、柔軟滑爽、燒之有物(發水好),善於吸收佐料的味道,口感宜人、風味獨特、可煮可炒,為宴席上頭道佳肴和饋贈親朋好友之佳品。西昌米粉培訓的分享希望可以幫到你哦。
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